På disse sidene vil vi kommentere relevante forskningsresultater.

Ulike varianter av det vi kan kalle høyprotein dietter har vært og er populært i forbindelse med slanking. Ved å legge om til et kosthold bestående av minst mulig karbohydrat, betydelige mengder fett og mest mulig protein viser det seg at det rett og slett er vanskelig å spise like mye energi som før. Ofte vil man derfor oppleve at man kan tape vekt ved å legge om til et kosthold basert på restriksjon av karbohydrater. Over tid vil det allikevel for de fleste være vanskelig å opprettholde... (les mer her)

Nye og litt oppsiktvekkende funn viser at det er kostholdet og ikke mangel på fysisk aktivitet som er hovedårsaken til amerikanernes vektøkning de siste 30åra. Det vil være naturlig å tenke seg at denne sammenhengen gjelder i flere vestlige land, deriblant Norge.

Referanser:
1)Obesity Facts. 2009; 2(Suppl 2):6.
2)Am J Clin Nutr.2009;89:1723-1728.

I en ny studie fra Vietnam har man sett på forkjeller i beintetthet mellom kvinner som levde på et vegant kosthold og kvinner som spiste vanlig (omnivore). I denne studien ble 105 nonner som levde i et buddistisk kloster matchet med 105 ikke vegetarianere fra andre kloster. Kvinnenes gjennomsnittsalder var 62 år. Inntaket av kalsium var lavere blant veganerne enn i gruppen med omnivore kvinner (330 +/- 205 vs. 682 +/- 417 mg/day, P < 0.001). Det var ingen sammenheng mellom inntaket av kalsium og beintetthet. Resultatene viser at selv om veganere har mye lavere inntaket av kalsium og protein enn omnivore så vil ikke en vegan livsstil forandre kroppssammensetning og redusere beintetthet. Melkeindustriens doktrine om at vi må drikke kumelk for å styrke beinstrukturen har derfor ingen rot i virkeligheten. Norge er blant de landene som drikker mest kumelk og vi ligger samtidig på verdenstoppen i beinskjørhet. Nordiske anbefalinger for protein og kalsium er høyere enn det verdens helseorganisajon (WHO) anbefaler.

Referanser:
Veganism, bone mineral density, and body composition: a study in Buddhist nuns. Ho-Pham LT, Nguyen PL, Le TT, Doan TA, Tran NT, Le TA, Nguyen TV. Osteoporos Int. 2009 Apr 7.

Høy konsentrasjon av veksthormonet IGF-I (Insulin like growth factor I) i blodet er assosiert med forhøyet risiko for mange typer kreft. En ny studie på 4731 mennesker i EPIC kohorten i UK viser at det er en sammenheng mellom IGF-I og kosthold, nærmere bestemt inntaket av kalsium og melkeprotein og IGF-I i blodet. I studien ser man ingen sammenheng mellom IGF-I og inntak av planteprotein eller kalsium fra planter. Det er derimot et tydelig sammenheng mellom inntaket av kalsium fra melk og melkeprotein og nivå av IGF-I i blodet. Forfatterne konkluderer med at det er melkeproteinet som har den største effekten. Resultatene stemmer godt overens med det som tidligere er rapportert av Professor Colin Campbell i The China Study.

Referanser:
The association between diet and serum concentrations of IGF-I, IGFBP-1, IGFBP-2, and IGFBP-3 in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition. Crowe FL, et al. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2009 May;18(5):1333-40.